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Cómo criar ganado vacuno Prime

Uncategorized septiembre 11, 2012

Los 3 categorías de carne de graduado son primos, seleccione y elija. Ellos son clasificados por la disminución de las cantidades de grasa en el músculo. Sólo el 2 por ciento de toda la carne graduado en los Estados Unidos cumple con los requisitos para primera calidad. Aproximadamente el 83 por ciento son considerados opción de grado y seleccionar 15 por ciento de grado. Genética, dieta, día en el corral de engorde y la edad de un animal, todos determinan la calidad de la carne. Los factores ambientales como el estrés también pueden influir en la calidad de la carne y debe reducirse al mínimo.

Que necesitará
• Angus, Hereford, Shorthorn o Wagyu (raza japonesa) ganado
Instrucciones
Elige ganado vacuno razas conocidas para la producción de alta calidad, carne de mejor sabor. Las razas más populares entre los ganaderos son Angus, Hereford, Shorthorn o ganado Wagyu (raza japonesa). Estas razas llevan rasgos deseables, tales como el consumo de alimento bueno, aumento de peso superior y excelente marmoleado (grasa) en la carne. También llegan a la madurez esquelética (crecimiento completo) antes, lo que les permite ir al mercado a una edad más joven. La edad puede ser un factor determinante en la clasificación principal, los animales más viejos están excluidos de esta categoría.
Criar ganado de principio a fin, si es posible. Animales de razas con genética superior para producir terneros con genética superior. Compra de ganado joven de buen ganado es una alternativa para elevar desde el nacimiento. La compra o la cría de animales pequeños permite al productor monitorear y controlar el entorno de los terneros durante toda su vida.
Manipular los animales en silencio y con calma. Cuando se ejecuta el ganado a través de conductos (manipulación) evitar lesiones como la que en última instancia se traduce en carne magullada. Si la vacunación o el tratamiento de una enfermedad, utilizar la vía subcutánea (bajo la piel) inyecciones siempre que sea posible ya que esto reduce el daño al tejido muscular.
Proporcionar agua potable fresca y asegurar que todos los animales tengan acceso a él en todo momento. Permitir al pastoreo si es posible. Ganado alimentado con pastos está ganando popularidad y ofrece ganado con la proporción correcta de Omegas 3 y 6. Alimentados con pasto de ganado podría tomar más tiempo para alcanzar el peso de mercado, sino que proporcionan una buena degustación de carne de alta calidad. La alimentación de maíz es otra forma de agregar grasa a los músculos, lo cual es clave para la clasificación de primera. Una vez ganado han alcanzado la madurez fisiológica y la grasa de la masa muscular se permite construir dentro del tejido muscular.
Prepárese para mantener el ganado con piensos ligeramente más largo que el ganado planteadas por las categorías inferiores. Una vez más, marmoleo es la clave de clasificación de primera. Debido a jaspeado ocurre en las últimas etapas de crecimiento del animal, el ganado que tenga que permanecer en la alimentación más tiempo para lograr los resultados deseados.

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